韩国人夏季喝参鸡汤的理由
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授课学校：玛雅国际教育集团股份有限公司
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像现在这么热的天气，很多人都会想找冷面、冰咖啡、红豆刨冰等冷冻食品来吃，因为冷的食物可以让人暂时忘掉夏季的闷热。人们都说吃冰冻的食物不仅可以消暑降温，还可以使人神清气爽。
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吃完东西之后，消化酶需要在35~40℃的环境下才能工作。然而，吃完冰冷的东西后会使人体消化器官温度下降，可能导致消化不良。当没被消化的食物累积长时间停留在小肠里，形成渗透压现象就容易引发腹泻，细菌大量繁殖容易造成腹胀和胀气。尤其是长期习惯性地吃冰冷的食物不仅会弱化肠胃的消化机能，还很有可能导致肠胃疾病。
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专家建议饮料的温度尽量保持不低于24℃。因为冰冷的饮料突然间进入肠胃，会刺激胃肠使其突然收缩，严重的话会引发腹痛。冰水和凉水，两者在消暑降温上的效果基本一样，但冰水给肠造成的负担却远比凉水要大，这也是其中的一个原因。
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韩医学上说，越是炎热的夏天就越要吃热暖的食物。因为到了夏天，我们的体表温度虽然和室外温度差不多高，但是体内温度却降低了。如果这样不顾体内的状况，只为了一时解热而总找些冰冻的东西吃的话，会连体内原有的温度也一并带走，造成肠胃或肠的机能失调。而能帮助变冷了的体内恢复的夏季代表性食物便是参鸡汤和鳗鱼。参鸡汤里的人参有助于激活人体内的酶，进而促进新陈代谢、赶走疲劳等。栗子和大枣则有保护胃、预防贫血之功效。但是，对于不出汗、少出汗的体质或是平时体温偏高的人来说，还是要谨慎这些热性高的食物。

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