四川麻辣烫培训_四川正巴蜀餐饮培训中心
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四川麻辣烫培训_四川正巴蜀餐饮培训中心

关键字:四川麻辣烫培训

学校价格: 网上优惠价: 关注度:143人
总课时:预约咨询 开班日期: 上课时段:  
授课学校:四川正巴蜀餐饮有限公司
上课地点:成都市武侯区龙井东街186号

      麻辣烫,是川渝地区特色,也能代表“川味”的一种特色小吃。遍及街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃,是众多百姓智慧的结晶。

      而实际上,麻辣烫的精髓在于煮,而在于汤料。它是用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布襄包裹,浸入其间,致之于釜,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。

      制作麻辣烫,其实也简单,青菜鱼肉,不论荤素,它都被穿在细细的签子上,一股脑儿地进高温里,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样粗糙地被搅和在一起,沾染了彼此的味道,再也不能分开。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,慢慢融合,相互渗透,不分彼此,你中有我,我中有你,都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,这些不相干的食材,却构成一个和谐的整体,涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。

      在气候阴湿多雾的巴蜀地区,长年劳作的船工和纤夫,垒成灶台,支起瓦罐,就地取材,拔些野菜,放入花椒、辣椒等调料,涮烫食之。既可果腹,又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭,后来发展成了当前我们在街小巷经常看到的麻辣烫了。
     麻辣烫作为小本生意中最为赚钱的项目,口味独特,价格实惠,获得消费者的喜爱。而对于投资者来说,麻辣烫不仅投资小,而且需求量广,是不错的做餐饮项目。

一、市场成熟,多元发展。

麻辣烫发展到今天,从品种、经营形式、食材、风味等方面已经呈现出"多元化"的特点。同时,也出现了众多的食用方法和形式,如串串香、冒菜等,可谓"花样百出"。

二、消费人群广
麻辣烫经营形式多样化,基本上适应所有人的喜好,并形成了自身独特的文化特色,且口味和形式易于改良,具备普遍适应性。程度上迎合了消费者的需求。

三、经营模式多样

麻辣烫的经营模式是很灵活的,可以开设专门的品牌店;也可以是几十平方米,消费的小店;更可能是低投入的街头美食摊点或流动经营,都具有庞的消费顾客群体。淋漓尽致地体现出经营特色,这也是麻辣项目的魅力所在。所以其机动性强,灵活,文化特色鲜明,适合各种类型的做餐饮者。

四、麻辣烫项目小、利润好

麻辣烫进入良性循环后收益也好。麻辣烫因其自身的特点,无可不烫,无味不有而深受广消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步,人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物,这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件,为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。麻辣烫经营是典型的低投入,而且形式多样,规模不一,投资者完全可以根据自身情况选择开什么类型、何种规模的店,加之麻辣烫文化特色鲜明,市场基础好,消费人群多,利润空间相对较好。

从正巴蜀培训出来的学员在短时间内就可以完成开餐饮店,正巴蜀提供开餐饮店的服务,老师亲自到店指导,让学员能够挣得更多的经济利润,实现自己的做餐饮理想。



正巴蜀四川麻辣烫培训内容:
传授全部秘方,直到独立操作。所有原料、用具、设备等,对学员公开。眼光决定财富,技术成就梦想,一个已经成就了成千上万人的财富梦想的经久不衰的餐饮项目,欢迎你来考察学习!


        正巴蜀餐饮小吃培训,专做川味特色美食培训,场地规范。创办以来,在市政府对职业技能培训高度 重视及支持下,提出“学厨容易,开餐饮店不难”的宗旨,让学员快速掌握优质餐饮小吃项目核心技术和餐饮开店的技能。一切以学员为中心,能让学员轻松 学会厨艺技能,更开餐饮店。正巴蜀餐饮培训中心,无论你是想学习餐饮小吃技术开餐饮店养家糊口,还是想打造属于自己的餐饮品牌,都将是您的优质选择!

培训流程LEARNING PROCESS

1、麻辣烫原材料识别及选用、麻辣烫原材料的采购及降低采购的方法。
2、麻辣烫菜品的加工技术及保管。
3、麻辣烫底料的炒制及保管技术、麻辣烫碗碟的调制。
4、麻辣烫菜品的码味及保管技术、麻辣烫菜品的装盘及串签技术。
5、麻辣烫锅底油的配制及保管技术、麻辣烫高汤的制作技术、麻辣烫底锅的制作技术。
6、独自操作麻辣烫技术
7、麻辣烫开餐饮店所需设备、材料筹备培训、开餐饮店经营、价格设置、网络团购培训


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