学烤全兔_学正宗特色小吃_摆摊开店都可以
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关键字:学烤全兔

学校价格: 网上优惠价: 关注度:266人
总课时:预约咨询 开班日期: 上课时段:  
授课学校:四川正巴蜀餐饮有限公司
上课地点:成都市武侯区龙井东街186号

烤全兔同烤全羊一样,逐渐热销冬季餐桌。此菜选用草原养殖兔,没有兔腥味,撕开兔子肉一股香喷喷的热气扑鼻而来。兔子先卤后烤、表皮酥脆,肉嫩软烂、细嫩,加之三种不同口味的蘸料,非常有特点。

培训流程LEARNING PROCESS

1、食材的选择。
2、兔肉的清洗及初步加工。
3、兔肉主料及辅料制作。
4、核心技术配方的讲解。
5、秘制酱料的制作和烤制技术讲解。
6、成品制作。


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