凉菜培训哪家好?
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      凉菜培训哪家好?

      关键字:凉菜培训

      学校价格: 网上优惠价: 关注度:573人
      总课时:预约咨询 开班日期: 上课时段:全天制  
      授课学校:成都欣叶青藤教育咨询有限公司
      上课地点:成都青羊区文殊院金丝街22号
      凉菜培训哪家好?-成都欣叶青藤餐饮培训18123365866(点击查看详情)
      成都欣叶青藤  凉菜培训内容:
      1、 凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。
      2、 凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。
      3、 凉拌菜红油的炼制方法、温度的控制、油的去腥增香处理、红油的保存方法。
      4、 原材料与辅料的识别与选择。
      5、 主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理、加工和保存。
      6、 各种菜品的制作保存工艺。
      7、 学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。
      8、 凉拌菜的制作方法和注意事项。
      9、 凉拌菜味型有:红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。
      (凉拌双笋、凉拌三丝木耳、凉拌猪头肉、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、拌葱头,拌卷心菜,拌绿豆芽,黄瓜拌虾片,麻酱拌豆角,肉丝拌粉皮,拌韭菜,拌香黄豆,麻辣粉丝,拌粉皮,拌芹菜,茄汁芹菜,五香花生米,菠萝泥,拌什锦,三丝芹菜,青椒拌干丝,炝菜花,炝芹菜,炝辣三丝,三味黄瓜,炝油菜,油激黄瓜,炝绿豆芽,炝辣白菜,炝辣椒黄瓜,炝海带丝,三味白菜,拌拉皮,韭黄拌干丝,海带拌粉丝,红油耳丝,凉拌猪头肉,凉拌羊肉,凉拌腰花,凉拌金针菇,凉拌肚丝)。
      10、 免费赠送学习白油藕丁、青椒皮蛋、蒜泥黄瓜、拌茄子、拌凉粉。
      学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
      培训地址:成都欣叶青藤餐饮培训,青羊区金丝街22号w?

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