干锅发源于四川绵阳，属于川北帮川菜，在四川*为流行火爆的时间是在2003年初的绵阳南河坝，当时*为著名的有干锅鸭掌，底菜用芸豆、香芹、青红肉椒、红苕皮为底菜，再用以特殊的秘制干锅底料和干锅香辣油作为辅助，鸭掌经过腌制后用高压锅压制，成菜特点是"入口即化、香辣可口、越麻辣越想吃"，另一个就是干锅鸭头，干锅鸭头是采用先卤后制的方式烹饪，同样要用到秘制干锅底料和干锅老油，一菜一格，看似不同其实同出一则，代表有，干锅鸭掌、干锅兔、干锅香辣牛蛙、干锅蹄筋、干锅带鱼。干锅的前身是在经典川菜中结合了烧鸡公、毛血旺、火锅的特色与特点，再以川北帮的独特烹饪技法加以改良而出的特色经典项目，吃干锅既迎合了舌根与舌尖对麻辣并重的依赖，又能在品尝完干锅以后享受火锅的乐趣，两者合一，经济实惠，使火锅更加具有主题性。

【精选厨艺】干锅有料更有味，香辣过瘾，开启强力吸金模式，

【精选厨艺】干锅，历经多道工序熬制 而成的浓香底料，配以精选尚品食材，具有滋补养颜之功效，同时具有极其良好的口感，让人吃过 还想吃。

【精选厨艺】干锅香、鲜、辣、爽，香辣好味道吃过忘不掉，是创业者不能错过的致富* 

项目!

【成都欣叶青藤精选厨艺】干锅培训内容：

1、香料和原材料的选择和应用以及比例搭配。

2、磁粑酱制做和保存方法。

3、糖色炒制和保存方法。

编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付

免费预约试听

*课程分类：	请选择课程分类 技能培训 职业技能	*课程名称：	请选择课程 火锅培训 包子馒头培训 干锅培训 寿司培训 甜品培训 面食培训 宜宾燃面培训 营养粥培训 串串香培训 成都冒菜培训 蛋糕培训 凉菜培训 串串香培训 烧烤培训 钵钵鸡培训 学习肥肠粉 凉菜培训 重庆酸辣粉培训 奶茶培训 奶茶培训 肥肠粉培训 包点培训 双流老妈兔头 干锅 面食培训 川菜小吃 营养粥培训 砂锅米线培训 川菜培训 冷锅鱼培训
*学员姓名：		*手机号码：
备注：	温馨提示：提交报名后我们有老师和你联系