白家肥肠粉

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课程详细介绍

白家肥肠粉
关键字：成都白家肥肠粉|白家肥肠粉培训|白家肥肠粉技术培训

学校价格：￥电话咨询	网上优惠价：￥享团购	关注度：824人
总课时：预约咨询	开班日期：电话咨询	上课时段：全日制\|周末班\|寒暑假
授课学校：成都餐饮厨艺工坊培训学校
上课地点：四川省成都市大石东路13号

　　就业方向

　　本套白家肥肠粉培训课程您学会之后，可以去美食小吃街，学校门口，商业步行街，工业区周边等地开个肥肠粉店。

　　课程简介

　　白家肥肠粉是四川、重庆等地的特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，辅以榨菜、花生、秘制肉酱、香菜、红油、果子油，滋味独特，深受各地食客的喜爱。

　　课程内容

　　方案一培训：

　　1、香辣红油的制作与保管

　　2、肥肠粉（现场制作打粉）

　　3、肥肠汤的熬制及保存（冒节子）。

　　方案二培训：

　　1、香辣红油的制作与保管

　　2、肥肠粉（现场制作打粉）

　　3、肥肠汤的熬制及保存（冒节子）

　　4、军屯锅盔制作(可换学钵钵鸡）

　　5、拌肥肠

　　6、拌肺片

　　方案三培训：

　　1、香辣红油的制作与保管

　　2、肥肠粉（现场制作打粉）

　　3、肥肠汤的熬制及保存（冒节子）

　　4、军屯锅盔制作(可换学钵钵鸡）

　　5、拌肥肠

　　6、拌肺片

　　7、红烧肥肠面

　　8、红烧牛肉面

　　9、香菇炖鸡面

　　10、泡椒鸡杂面

　　11、宜宾燃面

　　12、炸酱面

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