冷锅鱼培训
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冷锅鱼培训

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学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购 关注度:1284人
总课时:预约咨询 开班日期:电话咨询 上课时段:全日制|周末班|寒暑假  
授课学校:成都餐饮厨艺工坊培训学校
上课地点:四川省成都市大石东路
  就业方向
 
  本套冷锅鱼培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街,工业区周边等地开个冷锅鱼店。
 
  课程简介
 
  冷锅鱼是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于渝派川菜之江湖菜,起源于重庆地区。
 
  课程内容
 
  1、香料的认识和选择。
 
  2、高汤原材料的选择和制作方法。
 
  3、鱼的选择和处理方法。
 
  4、底料的秘制方法。
 
  5、底料的炒制和保存。
 
  6、锅底的配制技术。
 
  7、现场杀鱼的技术。
 
  8、码鱼调料的搭配。
 
  9、码鱼的方法和时间的掌握。
 
  10、蘸碟的配制方法。
 
  11、特殊菜品的处理和配制。
 
  12、原材料的保存方法。
 
  13、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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