北京烤鸭培训
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北京烤鸭培训

关键字:北京烤鸭培训班|北京烤鸭培训学校|北京烤鸭技术培训

学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥享团购 关注度:926人
总课时:预约咨询 开班日期:电话咨询 上课时段:全日制|周末班|寒暑假  
授课学校:成都餐饮厨艺工坊培训学校
上课地点:四川省成都市大石东路
  就业方向
 
  本套北京烤鸭培训课程您学会之后,可以去美食小吃街,学校门口,商业步行街,工业区周边等地开个北京烤鸭店。
 
  课程简介
 
  烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于*南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
 
  课程内容
 
  北京烤鸭培训内容:鸭子选择、鸭子的腌制、鸭子的烤制、酱的调配、切鸭皮技术
 
  1、烤鸭设备及用具的配备与使用。
 
  2、加工原料的选择及调味原料的运用。
 
  3、烤鸭的前期加工。
 
  4、调味基本知识。
 
  5、烤鸭制作工艺流程。
 
  6、烤鸭酱的制作。
 
  7、烤鸭的片切与标准食用方法。
 
  8、烤鸭加工注意事项。
 
  9、原料采购货源信息。
 
  10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。
编号 班级名称 开班日期 教学点 网上优惠价 网上支付
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